Figos caramelizados // Fichi caramelizzati

Como prometido e pedido, aqui vai a super saudável e simples receita dos figos caramelizados!

Ingredientes:

  • 10 Figos maduros
  • 1 chávena de nozes descansadas
  • 1/2 chávena de geleia de arroz
  • canela para pulverizar 

Como fazer:

Cortar os figos ao meio (ou em 4 se forem grandes) e colocar num tabuleiro. Partir umas nozes e espalhar em cima dos figos. Verter em cima de tudo geleia de arroz e polvilhar com canela.

Colocar no forno pré-aquecido a 180’ durante 20/30 minutos

Bom proveito!!!

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Come promesso e richiesto, ecco la ricetta super salutare e molto facile dei fichi caramelizzati!

Ingredienti

  • 10 fichi maturi
  •  1 tazza di noci sgusciate 
  • 1/2 tazza di sciroppo di riso
  • Cannella per polverizzare

Come fare:

Tagliare i fichi a metà (o in 4 parti se sono molto grandi) e spargerli in una teglia. Spezzettare grossolanamente le noci e spargerle sui fichi, così come lo sciroppo di riso. Polverizzare la cannella. Mettere nel forno pre riscaldato a 180’ per circa 20/30 minuti.

Buon appetito!!!

NUTELLA Homemade

Versione italiana più sotto ⬇️

Qual é a criança (interior ou não 😜) que não gosta de Nutella??

Será por ser italiana, mas sempre tive um fraquinho, desde que a minha avó ma apresentou…

O confort food, o que estamos habituados a comer em criança fica no nosso inconsciente, pois desencadeia em nós as memorias das ligações, dos vínculos que tínhamos em criança, a segurança, a proteção do lugar interior e exterior. A alimentação é amor, através da nutrição alimentar, nutrimos muitos outros aspetos, inconscientemente ou não. 

È usual em adultos recorrermos e encontrarmos conforto nos alimentos da nossa infância, sobretudo nos momentos mais desafiantes.. E esses nem sempre são o ideal para a nossa saúde…

Aproveitem a ótima oportunidade que têm com os vossos filhos para os habituar a sabores naturais, saudáveis, conscientes, de modo que quando forem adultos será essas características qua vão procurar

Hoje vou partilhar uma receita super-saudável de Nutella que podem rapidamente fazer em casa para se poderem deliciar com os vossos filhos no Dia da Criança!!!

Uma receita sem açúcar, sem gorduras, vegan, com ingredientes amigos da nossa saúde e do planeta! 🌎❤💪🏻!


INGREDIENTES:

2 taças de avelas

3 colheres de sopa de cacau em pó

¾ de taça de geleia de arroz

½ taça de agua

PREPARAÇÃO:

Tostar as avelãs ao lume e deixar arrefecer. Esfrega-las com as mãos para retirar a pele castanha. Tritura-las num processador até ficar desfeitas (praticamente um creme, pois a avelã vai libertar a sua gordura), de seguida acrescentar o cacau e a geleia de arroz. Voltar a triturar até ficar tudo muito bem envolvido. Por ultimo acrescentar a agua. 

E agora é só espalhar no pão (ver receita do pão aqui)

Bom proveito!!!

CURIOSIDADE : A avelã tem caraterísticas nutritivas muito interessantes! Contem uma considerável quantidade de micronutrientes, como a vitamina E, B, B1, B2, A e C. Também se destacam alguns minerais como manganês, potássio, cálcio, magnésio, fosforo. Um grande destaque merecem os flavonoides e as gorduras saudáveis, que ajudam na saúde cerebral e do coração. O acido oleico, que pode ajudar a regular em modo saudável os níveis de colesterol, é outra caraterística.

SUGESTÃO : para quem tem crianças pequenas a quem não covem dar-lhe cacau, pode fazer uma versão alternativa substituindo o cacau por alfarroba 

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Qual é il bambino (interiore o no 😜) a cui non piace la Nutella??

Sará per essere italiana, ma ho sempre avuto um debole, da quando mia nonna Gina me l’ha presentata…

Il confort food, ció che siamo abituati a mangiare da bambini, nella nostra infanzia, rimane inconsapevolmente (o no) dentro di noi, perché risveglia memorie di legami, di vincoli sicuri che avevamo quando eravamo bambini, la sicurezza, la protezione di um posto interiore e esterno. 

Il cibo é amore, attraverso la nutrizione alimentare, nutriamo molti altri aspetti, inconsapevolmente o no. É abituale in etá adulta ricorrere e cercare conforto negli alimenti della nostra infanzia, soprattutto nei momenti piú difficili…E questi non sempre sono l’ideale per la nostra salute… Avete um’ottima opportunitá con i vostri figli di abituarli a sentire sapori naturali, salutari, consapevoli, cosicché in adulti sará ció che andranno a cercare!

Oggi, in onore del giorno internazionale del bambino, condivido una ricetta vegan, super-salutare di Nutella che potete fare rapidamente in casa, senza zucchero, senza grassi, con ingredienti amici della nostra salute e del pianeta 🌎❤💪🏻


INGREDIENTI:

2 tazze di nocciole

3 cucchiai di cacao in polvere

¾ tazza di sciroppo di riso

½ tazza d’acqua

PREAPARAZIONE:

Tostare le nocciole in una pentola sul fuoco e lasciatele raffreddare. Sfregare com le mani per toglierle la buccia. Tritarle in um processatore finché non saranno disfatte (praticamente ridotte a una crema poiché la nocciola libererá i suoi grassi naturali), dopodiché aggiungere il cacao e lo sciroppo di riso. Amalgamare il tutto molto bene. Per ultimo aggiungere l’acqua e mescolare. 

E adesso potete spargerla sul pane (vedere ricetta del pane qui)

Buon appetito!!!

CURIOSITÁ: La nocciola há varie caratteristiche nutritive molto interessanti! Contiene una quantitá considerabile di micronutrienti, come la vitamina E, B, B1, B2,B9 A e C. Si evidenziano anche minerali come il magnesio, il manganese, il potassio, il calcio e il fosforo. Altro aspetto importante sono i flavonoidi e i grassi buoni, che aiutano nella salute cerebrale e cardiovascolare. L’acido oleico aiuta a regolare i livelli del colesterolo.

SUGGERIMENTO: per chi ha bambini piccoli a cui non coviene dare molto cacao, puó fare una versione alternativa, sostituendo il cacao con la farina di carrube.

Escola em tempo de Covid19

Tenho observado, através do feedbacks de vários pais, como as escolas têm reagido a esse estado de emergência…E uso a palavra reação não por acaso… Sinto que, no geral, a atitude é “Temos que continuar, ir para a frente, há um currículo a cumprir até o final do ano letivo!!!” E assim enchem-se mails de fichas e tpc’s… Isso tudo sem ter em conta o que se está a passar mundialmente, estamos no meio de uma pandemia, de mudanças profundas, de crises existenciais, de dificuldades económicas…mas o currículo não pode esperar!

E eu pergunto-me: mas ao final o que é a escola? O que é Educar?

Do latim educareeducere, significa literalmente “conduzir para fora” ou “direcionar para fora”. O termo latino educareé composto pela união do prefixo ex, que significa “fora”, e ducere, que quer dizer “conduzir” ou “levar”. O significado do termo (direcionar para fora) era empregado no sentido de preparar as pessoas para o mundo e viver em sociedade, ou seja, conduzi-las para fora” de si mesmas, mostrando as diferenças que existem no mundo.

Agora, não é o tempo que estamos a viver, uma ótima ocasião para fazer isso?

Em vez de encher os miúdos de fichas, tpc’s, inúmeras paginas de manuais para ler, não será interessante usar os tempos no zoom (….) para educar e exortar os miúdos a sugerir atitudes frente o que se está a passar? Criar um tempo, um espaço onde podem partilhar como eles se estão a sentir, quais as emoções que os assistem, como é viver esse tempo em família, como podemos eventualmente criar novos modelos de vida….

Na minha opinião há tanto, mas tanto mais e mais real a fazer que não apenas passar fichas e encher as famílias de mais “tarefas” nesse tempo de mudança tão complexo e tão exigente para todos…

Fala-se tanto da inteligência emocional e da importância que tem no desenvolvimento humano, como está a ser cuidado esse aspeto fundamental nesse momento da nossa historia? As nossas crianças estão a viver a mesma situação do que nos, estão assustados, estão a absorver todos os nossos medos mais escondidos.

Uma das minhas filhas, passou um dia em tristeza profunda, a chorar porque não sabe quando vai voltar a ver a avó que ama imensamente e que vive em Italia, está preocupada, ansiosa. É preciso respeitar isso, valorizar o que se está a sentir…e agora, HÁ TEMPO, (e É TEMPO) para isso!!!

Não vamos deixar que tudo nos distraia do que estamos a viver, a sentir, porque há tpc’s para entregar… O mundo está a pedir para PARAR-MOS. Pausa.

Eu sei que há escolas diferentes, por exemplo recebi ontem essas palavras no mail da diretora da escola da minha filha: “Então este meu email é só mesmo para vos dizer que são já tantos os desafios deste momento que estamos a viver que não se inquietem com a quantidade de trabalho que recebem, e de propostas, e de vídeos, e de meditações….inspirem, respirem e não pirem……do nosso lado queremos que se sintam apoiados e suportados e manter o contacto com os miúdos, mas do vosso lado façam a gestão do que querem e conseguem fazer. E não se esqueçam de respirar! Por favor que não sejamos nós uma fonte de stress adicional para vocês.” Gratidão por acompanhar o meu sentir, Sofia!

Façam as VOSSAS as escolhas, escolham serem responsáveis e sensatos, aproveitem esse tempo por vos abraçar, mimar, observar, contemplar, escutar, refletir, sentir…é um tempo tão, tão precioso…!!