NUTELLA Homemade

Versione italiana più sotto ⬇️

Qual é a criança (interior ou não 😜) que não gosta de Nutella??

Será por ser italiana, mas sempre tive um fraquinho, desde que a minha avó ma apresentou…

O confort food, o que estamos habituados a comer em criança fica no nosso inconsciente, pois desencadeia em nós as memorias das ligações, dos vínculos que tínhamos em criança, a segurança, a proteção do lugar interior e exterior. A alimentação é amor, através da nutrição alimentar, nutrimos muitos outros aspetos, inconscientemente ou não. 

È usual em adultos recorrermos e encontrarmos conforto nos alimentos da nossa infância, sobretudo nos momentos mais desafiantes.. E esses nem sempre são o ideal para a nossa saúde…

Aproveitem a ótima oportunidade que têm com os vossos filhos para os habituar a sabores naturais, saudáveis, conscientes, de modo que quando forem adultos será essas características qua vão procurar

Hoje vou partilhar uma receita super-saudável de Nutella que podem rapidamente fazer em casa para se poderem deliciar com os vossos filhos no Dia da Criança!!!

Uma receita sem açúcar, sem gorduras, vegan, com ingredientes amigos da nossa saúde e do planeta! 🌎❤💪🏻!


INGREDIENTES:

2 taças de avelas

3 colheres de sopa de cacau em pó

¾ de taça de geleia de arroz

½ taça de agua

PREPARAÇÃO:

Tostar as avelãs ao lume e deixar arrefecer. Esfrega-las com as mãos para retirar a pele castanha. Tritura-las num processador até ficar desfeitas (praticamente um creme, pois a avelã vai libertar a sua gordura), de seguida acrescentar o cacau e a geleia de arroz. Voltar a triturar até ficar tudo muito bem envolvido. Por ultimo acrescentar a agua. 

E agora é só espalhar no pão (ver receita do pão aqui)

Bom proveito!!!

CURIOSIDADE : A avelã tem caraterísticas nutritivas muito interessantes! Contem uma considerável quantidade de micronutrientes, como a vitamina E, B, B1, B2, A e C. Também se destacam alguns minerais como manganês, potássio, cálcio, magnésio, fosforo. Um grande destaque merecem os flavonoides e as gorduras saudáveis, que ajudam na saúde cerebral e do coração. O acido oleico, que pode ajudar a regular em modo saudável os níveis de colesterol, é outra caraterística.

SUGESTÃO : para quem tem crianças pequenas a quem não covem dar-lhe cacau, pode fazer uma versão alternativa substituindo o cacau por alfarroba 

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Qual é il bambino (interiore o no 😜) a cui non piace la Nutella??

Sará per essere italiana, ma ho sempre avuto um debole, da quando mia nonna Gina me l’ha presentata…

Il confort food, ció che siamo abituati a mangiare da bambini, nella nostra infanzia, rimane inconsapevolmente (o no) dentro di noi, perché risveglia memorie di legami, di vincoli sicuri che avevamo quando eravamo bambini, la sicurezza, la protezione di um posto interiore e esterno. 

Il cibo é amore, attraverso la nutrizione alimentare, nutriamo molti altri aspetti, inconsapevolmente o no. É abituale in etá adulta ricorrere e cercare conforto negli alimenti della nostra infanzia, soprattutto nei momenti piú difficili…E questi non sempre sono l’ideale per la nostra salute… Avete um’ottima opportunitá con i vostri figli di abituarli a sentire sapori naturali, salutari, consapevoli, cosicché in adulti sará ció che andranno a cercare!

Oggi, in onore del giorno internazionale del bambino, condivido una ricetta vegan, super-salutare di Nutella che potete fare rapidamente in casa, senza zucchero, senza grassi, con ingredienti amici della nostra salute e del pianeta 🌎❤💪🏻


INGREDIENTI:

2 tazze di nocciole

3 cucchiai di cacao in polvere

¾ tazza di sciroppo di riso

½ tazza d’acqua

PREAPARAZIONE:

Tostare le nocciole in una pentola sul fuoco e lasciatele raffreddare. Sfregare com le mani per toglierle la buccia. Tritarle in um processatore finché non saranno disfatte (praticamente ridotte a una crema poiché la nocciola libererá i suoi grassi naturali), dopodiché aggiungere il cacao e lo sciroppo di riso. Amalgamare il tutto molto bene. Per ultimo aggiungere l’acqua e mescolare. 

E adesso potete spargerla sul pane (vedere ricetta del pane qui)

Buon appetito!!!

CURIOSITÁ: La nocciola há varie caratteristiche nutritive molto interessanti! Contiene una quantitá considerabile di micronutrienti, come la vitamina E, B, B1, B2,B9 A e C. Si evidenziano anche minerali come il magnesio, il manganese, il potassio, il calcio e il fosforo. Altro aspetto importante sono i flavonoidi e i grassi buoni, che aiutano nella salute cerebrale e cardiovascolare. L’acido oleico aiuta a regolare i livelli del colesterolo.

SUGGERIMENTO: per chi ha bambini piccoli a cui non coviene dare molto cacao, puó fare una versione alternativa, sostituendo il cacao con la farina di carrube.

Parentalidade e agricultura…

Quando era pequena vivi numa quinta onde os adultos a minha volta viviam de agricultura: todos os dias era preciso levantar-se de madrugada e ir cuidar da terra, qualquer fosse a estação do ano, o dia da semana, fizesse sol, chuva, vento, neve ou gelo. Todos os dias. Para que a terra dê frutos 🌱 é precisa dedicação, tempo, observação cuidada, atenta e presente, para perceber o que a terra precisa naquele momento…É preciso Amor à terra ❤️
Na Parentalidade é a mesma vivencia: nos cuidadores da terra. Porque sei que há momentos onde o sol dança com a alegria, onde as nuvens e a chuva lavam de lagrimas a tristeza, onde de repente nos encontramos no meio de uma tempestade cheia de raios de raiva, e onde o gelo paralisa-nos na escuridão do medo.

É fundamental a minha presença de mãe, o estar atenta, curiosa, criativa em encontrar possíveis caminhos para enfrentar desafios, sabendo que tudo está limitado num tempo, que é precisa paciência, perseverança e fé para ver o brotar da semente.

Há dias, momentos, em que me sinto exausta, que parece que não tenho forças, energia… e eu sei que isso faz parte. 
Há algo dentro de mim que me faz confiar, que me faz levantar e acreditar. 
E frente a essa dedicação, a esse desafio quotidiano, ver frutos 🌱 é a colheita mais saborosa, mais nutritiva que se possa imaginar ❤️
Estou grata por ter terras tão férteis 🙏❤️🙏

Genitorialitá e agricoltura…


Quando ero piccola, ho vissuto in una cascina, in cui gli adulti vivevano di agricoltura : tutti i giorni all’alba andavano a prendersi cura della terra, tutte le stagioni, tutti i giorni, sia che ci fosse sole, pioggia, neve o vento. Tutti i giorni. Perché la terra dia i suoi frutti 🌱 sono necessari dedicazione, tempo, osservazione attenta e presente, cura, per capire esattamente di cos’ha bisogno la terra in quel momento specifico…é necessario Amore alla terra ❤️
Nella Genitorialitá é esattamente così : noi ci prendiamo cura della terra.

Perché só che ci sono momenti in cui il sole balla com l’allegria, in cui le nuvole e la pioggia lavano com le lacrime la tristezza, in cui all’improvviso ci troviamo nel mezzo di um temporale di tuoni e fulmini di rabbia, e in cui il freddo ci paralizza nell’oscuritá della paura…

É fondamentale la mia presenza materna, stare attenta, curiosa e creativa per trovare possibili percorsi per affrontare le sfide quotidiane e quelle più “nascoste”, sapendo che tutto é circoscritto in um tempo, che c’é bisogno di pazienza, perseveranza e fede per vedere il seme germogliare. Ci sono giorni, momenti, in cui mi sento esausta, in cui mi sembra di non avere forze, energia…ma só che fa parte.

C’è qualcosa dentro di me che va oltre, che mi fa aver fiducia, che mi fa alzare tutti i giorni e credere che ne vale la pena.

E con questa dedicazione, alle sfide quotidiane, vedere, osservare i frutti 🌱, é il raccolto più nutritivo e saporito che si possa immaginare 
Sono grata di avere una terra così fertile ❤️🙏❤️